Базилик: рецепты, Салат с базиликом, базилик польза, полезные свойства

Базилик – нежное травянистое растение, родом из Азии. Его тонкие шелковистые листья по вкусу напоминают анис и обладают сильным, сладким и пряным запахом. Многие повара считают базилик «королем трав».

В кулинарии базилик используют свежим и, как правило, добавляют в блюда в последний момент, так как длительное воздействие высокой температуры разрушает аромат травы. В холодильнике он хранится недолго, а замороженный – теряет большую часть аромата и становится похожим на сено.

Базилик бывает не только зеленый, но и белый, розовый, фиолетовый. Последний называют «опаловым». Аромат его чуть острее, чем у зеленого, напоминает лакрицу и гвоздику. Другие разновидности базилика – лимонный, коричный – названы так из-за соответствующих нот в аромате.

Здоровое питание: овощи, фрукты, ягоды, зелень, полезные свойства. Базилик: рецепты, Салат с базиликом, базилик польза, полезные свойства.

базилик рецепты

Салат из помидоров Диетический салат с рукколой Зеленая фасоль с помидорами